Pains surprises

Chers lecteurs,

J’ai souvent des demandes pour la recette de mes pains surprises alors voici une ébauche car je suis pas une cuisinière précise ! Tout est au pluriel car tout est une surprise dans cette aventure !

Ingrédients :

250 g farine type 55

250 g farines pain + céréales

1 sachet de levure de boulanger (sèche)

1 cuiilère à café de sel

une rasade d’huile d’olive

1/3 l d’eau

20161030_092311

Mélanger farine + levure + sel + huile…

20161030_092445

Ajouter l’eau d’un coup et mélanger… Je le fais avec une cuillère en bois.

20161030_092830

Former une boule 

20161030_092941

Laissez reposer 1h ou plus

20161030_093021

Former les formes de pain

Ici lardons à l’intérieur et tomate cerise à l’extérieur

pain cru

Laissez reposer 1h ou plus

Enfourner 30 mn à 200 °c

pain cerise cuit

Si vous formez un grand pain comme ici il faut rajouter 10 mn au four

A l’intérieur on peux mettre entre autre

Saucisson à cuire ne petits morceaux/ou grattons de canards /ou juste lardons/

ou olives/jambon/ chorizo / noix / anchois ou un mélange de ce qui vous tente

On peut mettre du thym du romarin…

20161028_165922

Ici une touche de sauce tomates/ olives noires et gruyère

C’est plus épais qu’une pizza… la couleur varie en fonction de l’appareil photo, de la cuisson ou des ingrédients.

pain olives tomates

laissez refroidir four ouvert

Article précédemmentpublié sur Canalblog